ハンドドリップで淹れると丁寧でコーヒーメーカーで淹れると手抜き
なんて思われている方もいるのではないでしょうか？
確かにハンドドリップで淹れるとコーヒーメーカーに依存することなく
自由の範囲が広がります
しかしマイナスの要素を生む原因にもなります
コーヒーメーカーには利点があります
・別途お湯を沸かす必要がない
・勝手に淹れてくれる間他のことができる
時間というのは大切でゆとりを生んでくれるという利点は大きいです
コーヒーメーカーは機械任せだから美味しくならないということもありません
値段は高いほうがいいと思うかもしれませんが5000円以下の
コーヒーメーカーでも満足いただける味に仕上がります
メリタはお手頃でお薦めです
しかし珈琲の抽出というのは素材の旨味を引き出す工程ですから
品質以上の味は生み出せません
美味しくない素材を美味しく出来るコツというものはこの世に存在しません
そういう意味ではコーヒーメーカーもハンドドリップも同じ条件です
私も普段家ではコーヒーメーカーで淹れています
それでも美味しいコーヒーであることが珈琲豆への条件だからです
ではでは