抽出の動画は色々ありますよね？
珈琲の抽出方法の動画です James Hoffmann - "The Ultimate V60 Technique"
どれがお薦めですか？とか聞かれます
色々とユニークな方法あったり楽しいですね
でも凄く肝心なことが抜けています。わかりますか？
この動画を観てどうですか？
なるほど
正直言いますね
飲んだことがないからわかりません
同じ淹れ方してみてどうでしかた？
彼との味の違いがわかりません
一緒にいれて一緒に飲んでいませんので
はい・・もう答えはわかりましたね・・
味を確かめることができません
・あなたが淹れた珈琲の違いがわからない
つまり同じ味にするには何が足りないか？
何が違うのか？わからない
目的を変えましょう
珈琲の動画を観る時は美味しい味を作るという
目的だとズレています
なぜなら前記した通り味が確認できません
色々な抽出方法を試してみる
これは方法を試していることが目的になっているので
良し悪し置いといて問題ありません
しかし気をつけなければいけないのは前回の記事の
ようなマイナス面が生まれるきっかけにもなります
いかがでしょうか・・ではでは